2018年10月，上海市生態環境局頒布了《餐飲油煙污染控制技術規范》（滬環保防﹝2018﹞369），進一步細化了餐飲油煙凈化設備的技術性能要求，旨在深化餐飲油煙污染治理，提升油煙等氣態污染物排放控制水平。 近期，上海市環境科學研究院向社會公開招集了4臺靜電式油煙凈化設備，并委托上海市計量測試技術研究院進行了油煙凈化效率臺架測試。 1.測試方法 《餐飲業油煙排放標準》 （DB 31/844-2014） 《飲食業油煙凈化設備技術要求及檢測技術規范（試行）》 （HJ/T 62-2001） 2.測試臺架 測試臺架為上海市計量測試技術研究院搭建的油煙凈化設備專用測試臺。由油煙發生器、離心風機、連接風管、調整閥門、采樣設施、電氣控制等部件組成。待測油煙凈化設備通過風管法蘭與測試臺架相聯接。 3.油煙發生器 油煙發生器為上海市計量測試技術研究院研發產品，其原理是定量食用油高溫霧化，與氮氣混合，制成穩定、連續和可控的油煙樣氣。測試期間設定油煙基準濃度為10 mg/m3。 不同風量下凈化設備油煙凈化效率 6. 測試結論 1 經公開征集，4臺靜電式油煙凈化設備參與本次臺架測試； 2 額定風量下，4臺設備的油煙凈化效率均達到90%； 3 超過額定風量運行，油煙凈化效率會有明顯下降。
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